Quý anh chị đang cần tìm 1 giải pháp rút ngắn thời gian chưng cất rượu mà vẫn giữ trọn hương vị? Mục đích của quá trình sàng lọc hơi chính là loại bỏ chính xác phần rượu đầu chứa độc tố.
Bên cạnh đó, khi bài toán đặt ra là muốn nâng công suất chưng cất nhưng muốn hạn chế kinh phí đầu tư thiết bị. Thì tháp chưng cất rượu song song chính là lựa chọn tối ưu nhất.
Khác với tháp chưng cất thông thường chỉ có một cột duy nhất, phiên bản 2 cột được thiết kế kèm bộ chia hơi, giúp phân bổ đều dòng hơi. Nhờ đó, mỗi cột chỉ đảm nhận một nửa khối lượng công việc, hơi rượu được lọc ngay khi bay lên.
Để đạt hiệu quả tối đa, đội ngũ kỹ thuật Agritech đã nghiên cứu kỹ lưỡng về lưu lượng, tốc độ bay hơi và quá trình ngưng tụ, từ đó đưa ra thông số vận hành chính xác nhất.
Ngay sau đây, mời Quý anh chị cùng tìm hiểu chi tiết hơn về công nghệ mới này!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU SONG SONG
| Tên sản phẩm | tháp chưng cất rượu song song, Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất 2 cột, tháp chưng cất rượu cao độ,.. |
| Công suất | Từ 30kg trở lên |
| Chất liệu | Inox 304 cao cấp, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi (phù hợp với dòng công suất cao) |
| Độ dày lớp vỏ nồi | Chính xác theo thỏa thuận trong hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp bao gồm:
|
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động tích hợp theo máy *Thiết kế 2 cột, mỗi cột có 6 tầng xếp chồng lên nhau |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015 |
| Ứng dụng | Whisky, Vodka , Rum, và nhiều dòng rượu truyền thống trong nước và quốc tế khác,… |
NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU SONG SONG
Về bản chất, tháp chưng cất rượu dạng cột có thiết kế dựa trên nguyên lý chưng cất phân đoạn. Nghĩa là tách các thành phần trong hỗn hợp dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi. Nhờ vậy, khi hơi rượu bay sang bộ làm mát, chúng sẽ được phân tách thành từng nhóm có nhiệt độ sôi gần nhau. Nhóm nào có điểm sôi thấp hơn sẽ ngưng tụ trước, nhóm có điểm sôi cao hơn sẽ ngưng tụ sau.
Ví dụ, theo bảng nhiệt độ bên dưới:
- Acetone (56 °C) – sản phẩm phụ của quá trình lên men
- Methanol (64,7 °C) – độc tố cần loại bỏ
- Etyl axetat (77,1 °C) – hợp chất tạo hương thơm
- Ethanol (78,4 °C) – rượu chính
- Nước (100 °C)
Như vậy, nhóm hơi có nhiệt độ thấp nhất sẽ sang bộ ngưng tụ đầu tiên. Còn các nhóm có nhiệt độ cao hơn sẽ bị ngưng tụ lại và chảy ngược xuống dưới. Tuy nhiên, khi gặp điều kiện nhiệt độ thích hợp, chúng tiếp tục tái bay hơi và lặp lại chu trình “bay hơi – ngưng tụ” nhiều lần trước khi sang được bộ làm mát. Chính cơ chế “luân hồi” này giúp nhà chưng cất tách chính xác các độc tố khỏi rượu thành phẩm.
Ngoài ra, tại đỉnh tháp còn được lắp thêm bộ làm mát phụ để giữ lại những thành phần không mong muốn thông qua việc điều chỉnh nhiệt độ, khiến chúng bị “giữ lại” ngay trong cột chưng cất.
Đặc biệt, với thiết kế hai cột hoạt động độc lập, mỗi cột đều có cấu tạo tương tự và sở hữu bộ làm mát riêng. Nhờ đó, quá trình chưng cất được tối ưu, mang lại hiệu suất thu hồi cao nhất.
3 ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU SONG SONG
- Nhanh hơn – tiết kiệm hơn: Hai cột cùng làm việc song song giúp giảm đáng kể thời gian chưng cất, đồng thời tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.
- Nhanh hơn – an toàn hơn: Thời gian chưng cất ngắn hơn cũng đồng nghĩa với việc giảm thời gian tiếp xúc với nhiệt. Góp phần hạn chế các độc tố & tạp chất phát sinh, giúp rượu trong và an toàn hơn.
- Nhanh hơn – hương vị trọn vẹn hơn: Các thành phần mang hương rất dễ bị phân hủy do nhiệt. Chính vì vậy thiết kế 2 cột còn có ý nghĩa giữ trọn hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ được trải nghiệm nhiều tầng vị đầy đặn và tinh tế. Đặc biệt, rượu có hậu vị sâu – sắc, nhưng dễ chịu.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU SONG SONG
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.