Tháp lọc rượu chân không là công nghệ chưng cất rượu hiện đại nhất hiện nay. Còn được gọi là tháp chưng cất rượu công nghệ chân không. Ngày nay khi khoa học công nghệ phát triển và yêu cầu khắt khe của người dùng ngày càng cao. Thì trong lĩnh vực chưng cất rượu phải đưa ra các mục tiêu để nâng cao chất lượng rượu. Như : giảm hàm lượng độc tố, bảo quản – tăng cường hương vị và tiết kiệm năng lượng nhằm giảm chi phí sản xuất.
Giữa các yêu cầu khắt khe trên, tháp lọc rượu chân không nổi nên như 1 giải pháp tối ưu nhất, cách mạng hóa các mô hình sản rượu truyền thống.
Ngay trong bài viết này, Agritech sẽ giới thiệu chi tiết về thiết bị và ý nghĩa của nó cho ngành chưng cất rượu của nước ta!
GIỚI THIỆU THÁP LỌC RƯỢU CHÂN KHÔNG QUA KÊNH YOUTUBE AGRITECH
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT THÁP LỌC RƯỢU CHÂN KHÔNG
| Tên sản phẩm | Thiết bị chưng cất rượu dạng tháp, tháp chưng cất rượu đa tầng,.. |
| Công suất | từ 30kg trở lên |
| Chất liệu | Inox, đồng |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi (tùy theo công suất và yêu cầu khách hàng) |
| Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo hợp đồng 2 bên đã thỏa thuận |
| Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ – cách nhiệt, lớp giữa chính là khoang gia nhiệt, hay còn gọi là khoang áo nước, lớp trong: đây là nơi chứa bỗng rượu. |
| Công nghệ | *Chưng cất chân không (mới nhất và nhận sản xuất theo yêu cầu khách hàng)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky, Rum, Vodka, cognac,.. |
CẤU TẠO CƠ BẢN CỦA BỘ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CHÂN KHÔNG
Tháp lọc rượu chân không có cấu tạo cơ bản với các thành phần chính như sau:
- Nồi chưng cất chân không
- Cột tháp chưng cất chân không
- Bộ ngưng tụ hồi lưu đỉnh tháp
- Bộ đường dẫn hồi lưu về nồi chưng cất
- Bộ ngưng tụ (bộ làm mát)
- Phụ kiện kèm theo: bơm chân không, hệ thống khung giá đỡ, bình chứ các dòng rượu ngưng tụ, bơm chân không,tủ điện điều khiển, đồng hồ áp suất, đồng hồ nhiệt, hệ thống van, …
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA THÁP LỌC RƯỢU CHÂN KHÔNG
Hoạt động cốt lõi của công nghệ này chính là điều khiển áp suất nhằm xác định lại điểm sôi của các chất. Xu hướng ở đây là giảm nhiệt độ sôi nhằm bảo vệ các thành phần có trong dịch lên men. Bởi nhiệt độ cao sẽ làm phân hủy thành phần mang mùi hương, hoặc phát sinh các độc tố không mong muốn.
Đầu tiên, tạo ra môi trường chân không không có vật chất bằng bơm chân không. Điểm sôi của các thành phần được giảm xuống đáng kể. Trong quá trình chưng cất sẽ diễn ra các hoạt động sau:
Khi áp suất trong nồi chưng cất giảm đi, rượu bắt đầu bay hơi 1 cách “nhẹ nhàng”, không còn lệ thuộc vào điểm sôi trong điều kiện thường. Hơi di chuyển dần lên các tầng tháp.
Tại các tầng thấp, hơi sẽ bị yếu dần khi lên cao. Chỉ có các chất vẫn đủ năng lượng ở thể hơi trên đỉnh tháp sẽ sang được bộ ngưng tụ.
Phần hơi bị ngưng tụ lại tiếp tục được đun sôi trở lại nhờ nhiệt độ hơi từ dưới lên. Bên cạnh đó, nhờ hệ thống hồi lưu, hơi ngưng tụ nhanh chóng trở về nồi chưng cất để tiếp tục đun sôi trở lại.
quá trình bay hơi ngưng tụ tái lặp lại liên tục cho đến khi kết thúc quá trình chưng cất.
ƯU ĐIỂM CỦA MÁY LỌC RƯỢU CHÂN KHÔNG
Nhờ vào các hoạt động trên thiết bị sẽ có các ưu điểm nổi bật sau:
- Việc hạ nhiệt độ chưng cất sẽ đem đến sản phẩm rượu có hương vị cực kỳ mới lạ – sang trọng và ấn tượng. Ví dụ khi áp dụng chưng cất chân không cho rượu trái cây. Chúng ta sẽ cảm nhận được mùi của trái cây tươi vừa mới hái trên cành. Như mùi quýt ngọt thơm, lê mọng nước, táo xanh giòn hoặc cam tươi mát, tạo cho người uống cảm giác sảng khoái và hấp dẫn. Vị rượu vẫn đầy mạnh mẽ vì rượu chưng cất bằng tháp có thể đạt nồng độ cồn tới 80 độ mà không ảnh hưởng tới hương vị thành phẩm
- Nhà chưng cất dễ dàng thực hiện các thao tác cắt rượu đầu/ cuối ra khỏi rượu giữa. Trên thiết bị có thiết kế các bình chứa riêng các loại rượu này.
- Rút ngắn thời gian và năng lượng chưng cất.
1 SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÁC DỰ ÁN AGRITECH ĐÃ BÀN GIAO TỚI KHÁCH HÀNG
THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA THÁP LỌC RƯỢU CHÂN KHÔNG
Agritech là đơn vị vừa sản xuất và vừa phân phối trực tiếp không qua trung gian. Nên thiết bị bán ra có giá cạnh tranh mà không ảnh hưởng tới chất lượng. Bên cạnh đó với gần 20 năm kinh nghiệm, thiết bị bàn giao rất nhiều khách hàng trên toàn Quốc. Chúng tôi sẵn sàng kết nối Quý vị với khách hàng có địa chỉ gần nhất để có các trải nghiệm thực tế.
Mọi thông tin liên hệ, hãy liên lạc với chúng tôi theo địa chỉ bên dưới!
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 2 ngõ 4, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Hotline: 0962283555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.