Tháp chưng cất rượu gạo là thiết bị trộn lẫn giữa truyền thống và khoa học kỹ thuật. Đây là công nghệ có nguồn gốc từ Châu Âu. Nhưng khi có mặt tại Việt Nam, công nghệ này đã được Agritech cải tiến lại để phù hợp với rượu truyền thống Việt. Để Quý khách hàng hiểu rõ hơn về thiết bị này, hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi ngay sau đây!
I/ Nghề nấu rượu – Nét văn hóa truyền thống lâu đời
Thưởng thức rượu đã là một phần không thể tách rời trong sinh hoạt văn hóa, lễ hội và giao tiếp của người Việt Nam nói riêng và cả thế giới nói chung. Rượu cũng là một nét văn hóa và nó mang đậm bản sắc riêng của từng dân tộc và từng vùng. Ở nông thôn nước ta, đặc biệt là vùng Nam Bộ, rượu còn là phương tiện bày tỏ lòng hiếu khách của người dân. Đồng bằng Sông Cửu Long là một trong những nơi có nghề sản xuất rượu lâu đời và gắn liền với từng địa danh là những thương hiệu nức tiếng từ xưa như rượu Phú Lễ ở Bến Tre, rượu đế Gò Đen ở Long An, rượu Nhị Quý ở Tiền Giang,…… Và rượu gạo là loại rượu phổ biến nhất ở Việt Nam.
Kênh youtube: https://www.youtube.com/watch?v=uFuSOVyTojM&t=942s
II/ “Tháp chưng cất rượu gạo” – Sản phẩm đột phá mới trong công nghệ chưng cất rượu truyền thống ở Việt Nam
Trong thực tế, quá trình chưng cất rượu truyền thống bằng nồi thô sơ chỉ phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ. Đối với các nhà chưng cất có quy mô lớn thì cần có thiết bị hiện đại để kiểm soát chất lượng các mẻ rượu đồng đều hơn. Bên cạnh đó, sản xuất rượu truyền thống vẫn bằng cách cũ còn chứa nhiều độc tố, trong đó có methanol. Nếu hàm lượng methanol cao sẽ gây nguy hại đến sức khỏe người dùng, thậm chí là tử vong . Vậy nên để đảm bảo an toàn cho người sử dụng , các kỹ sư công ty Agritech Việt Nam đã sáng chế ra “Tháp chưng cất rượu gạo”. Thiết bị dần thay thế những dụng cụ chưng cất truyền thống. Với nhiều những ưu điểm nổi bật mang đến cho người dùng. Đây là sản phẩm giúp sản xuất được rượu có nồng độ cao, cũng như loại bỏ được nhiều tạp chất. Nhờ chưng cất rượu bằng thiết bị này, cơ sở cũng có thể dễ dàng có được giấy phép kinh doanh và đạt vệ sinh an toàn thực phẩm
III/Giới thiệu chung về sản phẩm “Tháp chưng cất rượu gạo”
Tháp chưng cất là một hệ thống gồm nhiều tầng xếp chồng lên nhau. Các tầng được ngăn cách bởi các đĩa, trên đĩa có các bóng khí. Số lượng bóng khí trên đĩa sẽ tương ứng với công suất, số tầng của tháp chưng cất.
Mỗi tầng của tháp ứng với một nồi chưng cất. Bộ phận chứa dịch lên men được đun nóng. Đến nhiệt độ sôi, chúng sẽ bay hơi và đi lên tầng tháp. Hơi đi từ dưới lên qua các lỗ của đĩa. Phần hơi này sẽ biến đổi liên tục từ thể hơi sang thể lỏng và ngược lại. Bởi các thành phần trong hơi có nhiệt độ sôi không giống nhau và nhiệt độ các tầng tháp cũng giảm dần khi lên cao. Do đó, các chất có điểm sôi thấp sẽ có đủ năng lượng để đi lên đỉnh tháp và sang bộ ngưng tụ đầu tiên(đa phần là các độc tố vì có nhiệt độ sôi rất thấp). Đây cũng chính là mấu chốt cho nhà chưng cất loại bỏ rượu đầu, tách rượu cuối và thu về các thành phần mong muốn.
>>> Sự khác biệt của nồi chưng cất rượu thông thường và tháp chưng cất rượu gạo
Chúng đều dựa trên nguyên lý bay hơi và ngưng tụ – nguyên tắc cơ bản thúc đẩy sự kỳ diệu để tạo ra các loại rượu mạnh đặc biệt.. Về cốt lõi, nó liên quan đến việc làm nóng chất lỏng để tạo ra hơi nhằm phân tách và loại bỏ các thành phần không mong muốn. Xong rượu chưng cất bằng tháp sẽ cho hiệu quả phân tách tốt hơn vì nó không bay hơi và ngưng tụ ồ ạt như nồi thông thường.
Tháp Chưng Cất Rượu Gạo đóng vai trò then chốt trong việc sản xuất rượu gạo. Phương pháp này được trau chuốt và hoàn thiện nhằm mang đến những loại rượu có hương vị và mùi thơm riêng biệt.
Quá trình chưng cất ở Tháp Chưng Cất Rượu Gạo thường mất bao lâu?
Để hiểu chức năng của chúng, Agritech xin giới thiệu chi tiết về các phần chính tạo nên tháp chưng cất.
>>> Cấu tạo của tháp chưng cất rượu gạo
- Nồi hơi(khoang gia nhiệt dịch lên men)
Công đoạn đầu tiên trong việc chưng cất là nồi hơi, nơi chất lỏng lên men được đun nóng và rượu chuyển thành hơi.
- Buồng chưng cất (chính là cột tháp chưng cất)
Tiếp theo, phần hơi bay lên di chuyển vào buồng chưng cất. Tại đây, chúng sẽ được tinh luyện để trở thành rượu cao cấp. Sau đó, hơi rượu sẽ được sang bộ làm mát theo thứ tự: các chất có điểm sôi thấp sẽ ngưng tụ trước và ngược lại.
- Tủ điện điều khiển
Mấu chốt thành công cho mẻ chưng cất là phải kiểm soát được nhiệt độ và áp suất. Sao cho thu hồi triệt để rượu có trong dịch lên men và không bị phát sinh thêm nhiều độc tố. Chính vì vậy, tủ điện điều khiển chính là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho nhà chưng cất. Nó sẽ giúp kiểm soát thời gian, nhiệt độ, điều tiết nước, hẹn giờ và tự ngắt khi có sự cố,…
- Bộ làm mát.
Toàn bộ hơi nước khi sang đây sẽ được làm lạnh đột ngột để ngưng tụ thành chất lỏng. Chất lỏng này chính là những giọt rượu chắt chiu từ hạt gạo. Đặc biệt đường ra rượu sẽ có vị trị đặc biệt để đặt cồn kế. Nhà chưng cất dễ dàng theo dõi đồ cồn trong toàn bộ quá trình chưng cất.
III/ Thông số về sản phẩm “Tháp chưng cất rượu gạo Agritech”
Tên sản phẩm | Tháp chưng cất rượu cao độ, tháp chưng cất rượu rum, tháp chưng cất rượu cao tầng,.. |
Công suất | 10kg-500kg (có thể hơn)a |
Chất liệu | Inox, Đồng đỏ nguyên chất, … |
Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi |
Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo hợp đồng |
Số lớp | 3 lớp (lớp vỏ( cách nhiệt), lớp giữa(khoang gia nhiệt), lớp trong(chứa bỗng rượu). |
Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động. |
Bảo hành | 12 tháng |
Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
Ứng dụng | Rượu nồng độ cao, Whisky. Rum, Vodka và nhiều dòng rượu mùi khác,.. |
Cấu trúc độc đáo của Tháp chưng cất ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và mùi thơm của rượu cuối cùng, khiến nó trở nên khác biệt so với các phương pháp chưng cất khác.Trên đây là những thông tin xoay quanh về sản phẩm “ Tháp chưng cất rượu gạo” mà Công ty Agritech Việt Nam đưa đến bạn. Qua đây bạn có thể dễ dàng hình dung được quá trình chưng cất diễn ra như thế nào, cũng như các phương pháp chưng cất, tháp chưng cất là gì và ưu điểm khi dùng tháp. Nếu bạn cảm thấy vẫn chưa hiểu hoặc có vấn đề gì băn khoăn về tháp chưng cất thì hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp.

THÔNG TIN LIÊN HỆ AGRITECH
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Địa chỉ: Số 55, Ngõ 48 Ba La, Phú Lãm, Quận Hà Đông, TP Hà Nội.
Văn phòng trưng bày và xưởng sản xuất: KDT Thanh Hà – Thanh Oai – Hà Đông.
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng/Giải quyết khiếu nại: 0968.499.391
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Tháp chưng cất rượu gạo
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.