Tháp chưng cất rượu cổ thiên nga là thiết kế mang tính thẩm mỹ cao, lại thu về mẻ rượu có hàm lượng tạp chất thấp. Lấy cảm hứng từ nét duyên dáng của cổ thiên nga, kết hợp với nghiên cứu khoa học. Thì kiểu dáng nhỏ dần và uốn cong bởi thợ thủ công đã làm 1 số thành phần nặng bị cản lại, quay trở về nồi chưng cất. Trong thực tế, thiết kế cổ thiên nga vẫn được ứng dụng mạnh mẽ trong các nhà máy chưng cất rượu cao cấp trên thế giới, đặc biệt là trong chưng cất dòng rượu whisky.
Vậy tháp chưng cất cổ thiên nga có những ưu điểm gì, có đáng để đầu tư?
Hãy cùng tìm hiểu với Agritech ngay trong bài viết này!
GIỚI THIỆU THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CỔ THIÊN NGA
1/Thông số kỹ thuật chung của tháp chưng cất rượu Agritech
| Tên sản phẩm | Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất, tháp chưng cất rượu cao độ,.. |
| Công suất | Từ 30kg trở lên |
| Chất liệu | Inox 304 cao cấp, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi (phù hợp với dòng công suất cao) |
| Độ dày lớp vỏ nồi | chính xác theo thỏa thuận trong hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp bao gồm:
|
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động tích hợp theo máy |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Whisky, Vodka , Rum, và nhiều dòng rượu truyền thống trong nước và quốc tế khác,… |
Cấu tạo của tháp chưng cất rượu cổ thiên nga
Thân nồi chưng cất: gồm có chân nồi, nắp nồi, van xả áp, áp kế, cửa đổ bỗng và van xả bỗng. Thân nồi có thiết kế lớp cách nhiệt rất an toàn trong lúc vận hành.
Cột tháp chưng cất: được được tạo bởi các tầng cột xếp chồng lên nhau. bên trong có: đĩa luyện, các bóng khí, kính ngắm, đồng hồ nhiệt, đường hồi lưu, đỉnh tháp là hệ thống giảm áp. Nối giữa nồi chưng cất và cột tháp chính là cổ thiên nga được chế tác rất tinh xảo.
Bộ ngưng tụ: Bên trong là hệ thống ống chùm luôn được ngâm trong nước lạnh. Để đảm bảo an toàn, chúng tôi có thiết kế hệ thống điều tiết nước làm mát tự động. Bên cạnh đó, tại đường ra rượu ngưng tụ có vị trí cố định cồn kế để theo dõi nồng độ cồn trong suốt quá trình chưng cất.
Ngoài ra còn có các bộ phận hỗ trợ khác như: tủ điện điều khiển, tủ chứa rượu (có 2 khoang chứa để tách riêng rượu đầu, rượu cuối với rượu giữa.
Nguyên lý làm việc của thiết bị
Tháp chưng cất rượu cổ thiên nga có nguyên lý hoạt động như sau:
Đầu tiên hơi rượu sẽ được chắt lọc tại vị trí cổ thiên nga trước. 1 số thành phần có điểm sôi cao sẽ bị ngưng tụ tại đây, để các thành phần nhẹ hơn tiếp tục đi lên cột tháp. Tốc độ bay hơi – ngưng tụ đóng vai trò quan trọng thể hiện đặc tính của rượu thành phẩm.
Hơi rượu khi đi lên cột tháp lại tiếp tục ở pha hơi – pha lỏng – tái bay hơi – tái ngưng tụ. Chúng có xu hướng càng lên cao hơi càng yếu và thành phần hơi càng giảm vì 1 số chất đã bị ngưng tụ thành chất lỏng. Chất lỏng tiếp tục hóa hơi nhờ nhiệt độ hơi nóng đi lên và 1 phần chất lỏng được hồi lưu về nồi chưng cất.
Các hoạt động trên lặp lại liên tục cho đến khi quá trình chưng cất kết thúc. Nhờ các hoạt động này mà nhà chưng cất dễ dàng thực hiện tách rượu đầu – cuối ra khỏi rượu giữa 1 cách chính xác. Két quả nhận được là rượu thành phẩm “rất trong sạch, rất tươi mới và rất tinh tế”.
Ưu điểm của tháp chưng cất cổ thiên nga
- Có nhiều lựa chọn về công suất, thiết kế có thể thay đổi linh động để phù hợp với nhiều loại rượu;
- Thiết bị giúp thu hồi triệt để rượu trong dịch lên men. Sản phẩm chưng cất có màu trong, độ cồn cao, ít tạp chất và mang hương vị mềm mại nhưng đậm đà, rất ấn tượng;
- Tăng thời gian đồng tiếp xúc với hơi rượu. Các nghiên cứu cho thấy khi rượu ở thể hơi là điều kiện lý tưởng nhất để đồng phản ứng với các chất có trong hơi rượu. Đồng sẽ loại bỏ lưu huỳnh và các tạp chất khác đồng thời mang lại hương vị và mùi thơm mong muốn cho sản phẩm cuối cùng. Điều này góp phần tạo nên sự phức tạp và chiều sâu của hương vị rượu khi thưởng thức.
- Dễ vận hành, dễ vệ sinh và chiếm diện tích lắp đặt nhỏ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT MUA THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU CỔ THIÊN NGA HIỆU AGRITECH
Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều dự án tháp cho khách hàng trên cả nước. Khi hợp tác với Agritech, Quý vị vừa mua được thiết bị có chất lượng cao, lại vừa mua được với giá thành hợp lý. Vì chúng tôi phân phối trực tiếp và không qua trung gian.
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 2 ngõ 4, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Hotline: 0962283555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.