Tháp chưng cất chân không đa tầng chuyên dành cho rượu đã mang lại nhiều bước đột phá cho ngành rượu nước ta. Mặc dù công nghệ này còn khá mới mẻ nhưng đã thu hút được nhiều nhà chưng cất, dựa trên các lợi thế mà nó đem lại. Hoạt động cốt lõi vẫn là đun sôi dịch lên men trong môi trường áp suất âm và tách các thành phần dựa vào điểm khác biệt về nhiệt độ sôi. Nhiệt độ sôi giảm giúp bảo vệ hương vị tự nhiên, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng tiêu thụ.
Ngay sau đây, Quý vị hãy tìm hiểu kỹ hơn về những khía cạnh tạo lên sự khác biệt cho tháp chưng cất đa tầng chân không!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
| Tên sản phẩm | Nồi nấu rượu bằng tháp chưng cất, tháp chưng cất rượu cao độ,.. |
| Công suất | Từ 30kg trở lên |
| Chất liệu | Inox 304 cao cấp, Đồng đỏ nguyên chất, … |
| Nguồn nhiệt | Điện hoặc lò hơi (phù hợp với dòng công suất cao) |
| Độ dày lớp vỏ nồi | Chính xác theo thỏa thuận trong hợp đồng |
| Số lớp | 3 lớp bao gồm:
|
| Công nghệ | *Chưng cất chân không(tùy chọn)
*Hệ thống cấp nước hoàn toàn tự động tích hợp theo máy |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Thương hiệu/nơi sản xuất | Agritech/ Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001: 2015
TCCS 01 2022/AGRITEC |
| Ứng dụng | Whisky, Vodka , Rum, và nhiều dòng rượu truyền thống trong nước và quốc tế khác,… |
CẤU TẠO CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG AGRITECH
1.Nồi chưng cất chân không: dịch lên men sẽ được đun sôi trong môi trường áp suất âm tại đây. Để tạo môi trường chân không, chúng tôi dùng thiết bị bơm chuyên dụng.
2.Cột chưng cất: có cấu trúc dạng thẳng đứng, gồm nhiều tầng xếp chồng lên nhau. Mỗi một tầng lại hoạt động như 1 nồi chưng cất. Với cấu trúc phân tầng này, các thành phần sẽ được sàng lọc và phân tách đơn giản hơn cho nhà chưng cất.
3.Hệ thống làm mát: chúng tôi có thiết kế hệ thống điều tiết nước làm mát tự động. Nhằm đảm bảo hệ thống ống chùm luôn được ngâm trong nước lạnh. Khi hơi rượu di chuyển vào đây, ngay lập tức liền ngưng tụ thành chất lỏng. Tránh được sự thất thoát hơi rượu.
4.Bộ bình gom rượu riêng biệt: như chúng ta đã biết, rượu đầu sẽ chứa nhiều độc tố do các độc tố có nhiệt độ sôi thấp. Rượu cuối lại chứa nhiều thành phần làm chua rượu. Rượu giữa là thành phần tinh hoa và có giá trị nhất. Do đó, chúng tôi có thiết kế các bình chứa tương ứng với từng loại rượu (đầu/ giữa/ cuối).
5.Các bộ phận hỗ trợ khác: tủ điện điều khiển, bơm chân không,….
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
Vì là chưng cất chân không nên cần sử dụng bơm chân không để tạo môi trường áp suất âm cho nồi chưng cất. Áp suất giảm nên nhiệt độ bay hơi cũng giảm theo. Do đó, rất nhanh chóng hơi rượu đã xuất hiện và di chuyển dần lên cột tháp chưng cất.
Hơi rượu khi lên cột chưng cất sẽ xảy ra các hoạt động sau:
- Hơi rượu càng lên cao, càng yếu dần. Chỉ có các thành phần có điểm sôi thấp hơn nhiệt độ tầng tháp sẽ tiếp tục ở thể hơi cho tới khi sang bộ ngưng tụ.
- Hơi rượu sau khi ngưng tụ, lại tiếp tục được hóa hơi trở lại.
Bay hơi – ngưng tụ – tái bay hơi – tái ngưng tụ, diễn ra luân hồi liên tục cho tới khi quá trình chưng cất kết thúc. Hoạt động này có ý nghĩa rất lớn trong việc đơn giản hóa quá trình phân tách rượu ra khỏi các tạp chất.
ƯU ĐIỂM CỦA THÁP CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
- Bảo vệ hương vị đặc trưng khác biệt có trong nguyên liệu và ngăn chặn các sự biến đổi chất cho nhiệt. Ưu điểm này góp phần tạo ra rượu có hương vị đậm đà, nhiều lớp hương vị rất sống động và hàm lượng độc tố thấp.
- Điểm sôi thấp nên dịch lên men nhanh chóng được bay hơi, góp phần làm giảm thời gian và năng lượng tiêu thụ.
- Rượu sau khi ngưng tụ có màu sắc trong suốt, không có vẩn đục và độ cồn cao.
- Thiết kế cột đa tầng cho phép tách các thành phần dựa theo điểm sôi khác biệt 1 cách dễ dàng mà không bị phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm;
- Môi trường chân không gần như không có oxy. Nên các hoạt động oxy hóa gần như không xảy ra.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VÀ ĐẶT MUA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT CHÂN KHÔNG
Chúng tôi vừa là đơn vị thiết kế sản xuất, lại phân phối trực tiếp không qua trung gian. Do đó, mỗi sản phẩm được chúng tôi phân phối đều có chất lượng vượt trội với giá bán cạnh tranh. Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ ngay dưới đây:
===============================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech
Văn phòng làm việc: số 70 gần nhà văn hóa thôn Thượng, Cự Khê , Thanh Oai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: số 2 ngõ 4, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hỗ trợ kỹ thuật: 096.403.1441
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Bộ phận kinh doanh: 0962.283.555/ 0929.50.8668
Hotline: 0962283555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0899 500 668
Email: thietbiagt@gmail.com
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.