Quý anh chị đang cần tìm 1 giải pháp tiệt trùng cho sản phẩm nước ép trái cây đóng chai?
Đáp án chính là máy tiệt trùng nước ép không nhiệt công nghệ plasma!
Bài toán cần được giải chính là tiêu diệt vi sinh vật khiến nước ép nhanh hỏng. Nhưng phải giữ được các vitamin, các chất chống oxy hóa, màu sắc và hương vị tươi nguyên nhất. Nếu sử dụng phương pháp tiệt trùng nhiệt truyền thống thì để giải được bài toán trên là điều không thể. Bởi nhiệt độ cao sẽ khiến các dưỡng chất bị phá hủy và các cảm quan của nước ép cũng thay đổi. Do đó, để giải quyết bài toán nhiệt độ đã có máy tiệt trùng nước ép không nhiệt. Nhờ tích hợp công nghệ plasma lạnh, có khả năng tiệt trùng mạnh mẽ mà không làm nóng sản phẩm (dưới 50 độ C). Giúp giữ lại màu sắc, vitamin, mùi thơm và kết cấu tự nhiên của nước ép. Vậy công nghệ này hoạt động ra sao? Hãy cùng Agritech Việt Nam tìm hiểu về công nghệ này nhé!
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY TIỆT TRÙNG NƯỚC ÉP KHÔNG NHIỆT
| Hạng mục | Thông số kỹ thuật | Ghi chú |
| Tên thiết bị | Máy tiệt trùng nước ép trái cây công nghệ plasma lạnh | Ứng dụng: nước ép trái cây, nước mía, rượu nhẹ độ, siro, trà kombucha,… |
| Công suất xử lý | Từ 30L | Chúng tôi nhận sản xuất theo yêu cầu. |
| Phương pháp xử lý | Tiệt trùng Plasma lạnh | Nhiệt độ làm việc từ:
25 – 50°C |
| Lựa chọn thêm | -Tích hợp công nghệ lọc tiếp tuyến và đồng hóa | Giusp sản phẩm có màu sắc trong và hương vị cân bằng. Đặc biệt công nghệ đồng hóa rất phù hợp với sản phẩm nước ép mix. |
| Vật liệu chế tạo | Inox 304/316L (tùy chọn theo yêu cầu) | Chống ăn mòn, dễ vệ sinh |
| Điện áp hoạt động | 220V / 50Hz | Có thể thiết kế 3 pha nếu cần |
| Bảo hành | 12 tháng | Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời |
| Xuất xứ | Agritech Việt Nam | Sản xuất và lắp ráp trong nước |
CÔNG NGHỆ PLASMA TRONG MÁY TIỆT TRÙNG NƯỚC ÉP KHÔNG NHIỆT LÀ GÌ?
Khi nhắc đến tiệt trùng, chúng ta thường nghĩ đến tiệt trùng bằng nhiệt độ cao, lên tới 100 độ C để tiêu diệt vi khuẩn. Tuy nhiên, khi áp dụng vào trái cây hay các dòng thực phẩm cao cấp thì xử lý nhiệt sẽ kéo theo nhiều rủi ro. Mặc dù, phương pháp này có chi phí sử dụng rẻ hơn. Để gỡ được bài toán này thì công nghệ tiệt trùng lạnh plasma đang được đánh giá cao.
Chỉ cần nhiệt độ dưới 50 độ C đã tiêu hủy được cấu trúc tế bào vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và các thành phần gây hư hỏng khác. Mà không làm biến đổi hoặc mất đi các vitamin, màu sắc, mùi vị và không cần chất bảo quản, vẫn tăng thời gian sử dụng lên 5-10 lần.
Vậy plasma lạnh là gì?
Công nghệ plasma lạnh được tạo ra bằng cách đưa không khí hoặc khí trơ vào buồng ion hóa, sau đó kích hoạt bằng điện áp cao để tạo ra: hỗn hợp các hạt mang điện tích (ion và electron tự do), tia tử ngoại (UV) và các phân tử hoạt tính (gốc oxy, nitơ). Những tác nhân này tấn công màng tế bào, phá vỡ DNA và enzyme của vi sinh vật. Đây là lý do tại sao ở nhiệt độ rất thấp vẫn tiêu diệt được nấm men & vi khuẩn mà không để lại phế phẩm phụ.
CÁC ƯU ĐIỂM CỦA MÁY TIỆT TRÙNG NƯỚC ÉP KHÔNG NHIỆT
- Giữ nguyên màu sắc và mùi vị tự nhiên
Nhiệt độ là kẻ thù của vitamin và sắc tố tự nhiên trong trái cây. Với tiệt trùng không nhiệt thì nước ép sau khi được xử lý sẽ:
- Không bị sậm màu;
- Không bị mất mùi;
- Không tách lớp;
- Không bị caramen hóa.
>>> Khi thưởng thức vẫn đem lại cảm giác tươi mới như trái cây vừa được ép xong.
- Giữ lại hàm lượng vitamin cực cao
Theo các nghiên cứu, công nghệ không nhiệt giúp giữ lại:
- 95–99% vitamin C
- 90–97% polyphenol và enzyme có lợi
- Gần như 100% khoáng chất tự nhiên
- Đạt hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn tương đương như sử dụng nhiệt:
Vi khuẩn và nấm men có thể được tiêu diệt tới 99.9%. Giúp nước ép có thời gian sử dụng dài hơn mà không cần sử dụng thêm chất bảo quản.
QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG NGHỆ TIỆT TRÙNG LẠNH PLASMA
Hiện nay, chúng tôi thiết kế máy tiệt trùng nước ép không nhiệt hoạt động khép kín nhằm tránh tái lây nhiễm sau khi được xử lý. Cụ thể về quá trình máy hoạt động như sau:
Nước ép được bơm vào buồng xử lý không nhiệt. Plasma được kích hoạt và tiêu diệt vi sinh vật. Sau đó, nước ép được bơm về buồng chứa, chờ chuyển sang hệ thống chiết rót. Cuối cùng là đóng chai và dán tem nhãn sản phẩm.
Quá trình hoàn toàn khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN MÁY TIỆT TRÙNG NƯỚC ÉP KHÔNG NHIỆT
Quý anh chị còn nhiều câu hỏi cần được giải đáp và muốn biết giá của máy tiệt trùng nước ép không nhiệt công nghệ mới này. Hãy liên hệ với Agritech Việt Nam theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh và nhận nhiều ưu đãi ngay trong hôm nay!
========================================
Công Ty Cổ Phần Thiết Bị Và Công Nghệ Agritech Việt Nam
Xưởng sản xuất: số 30, đường Miền Đông, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Bộ phận kinh doanh: 0962. 283. 555/ 0929. 50. 8668 / 096. 403.1441
Hotline: 0962. 283. 555
Phụ trách khu vực miền Trung: 0981.518.185/ 0899. 500. 668
Hỗ trợ kỹ thuật: 0962. 283. 555
Chăm sóc khách hàng: 033. 523. 9295
Email: thietbiagt@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/agritechvn?locale=vi_VN
Agritech Việt Nam Tư Vấn Từ Tâm – Kinh Nghiệm Thực Chiến!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.